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APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108 de ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE

Ficha técnica

• APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA. HOTR0108
• ANTONIO CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE
• Idioma: CASTELLANO
• Formatos: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9788411840224
• Editorial: IC EDITORIAL

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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

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